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Cinta de lomo

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Receta deCinta de lomo

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Receta enviada por capitanespecia
279 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Cinta de lomo

Cocinar un jugoso plato de cinta de lomo con una rica salsa de cebolla y ajo, es una receta muy fácil de hacer para cualquier ocasión que se preste.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 21 Julio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Cinta de lomo?

  • 6 filetes de cinta de lomo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Pimienta blanca molida
  • Sal

¿Cómo se prepara Cinta de lomo?


Para preparar la cinta de lomo vamos a empezar poniendo un poco de aceite de oliva en una cazuela. A continuación, pelamos la cebolla y la picamos muy fina. Cuando la tengamos bien picada la añadimos a la cazuela con un poco de aceite de oliva.

Machacamos los dientes de ajo y los agregamos dentro de la cazuela.

Añadimos entonces los filetes de cinta de lomo y dejamos que se doren. Cuando estén dorados por un lado les damos la vuelta y salpimentamos al gusto.

Cuando los filetes de cinta de lomo estén perfectamente cocinados los sacamos de la cazuela.

A continuación, trituramos la salsa para obtener una textura mucho más fina, de esta forma conseguiremos que salsear el plato sea mucho más fácil y rico.

A la hora de servir colocamos los filetes de cinta de lomo en la bandeja y salseamos un poco, salpimentando justo al final para potenciar el sabor.


Foto orientativa: Jetalone

Nota del autor

Para acompañar este plato de cinta de lomo, lo mejor es utilizar un poco de puré de manzana, aunque unas patatas fritas bien doradas también van bien.



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