Cinta de lomo

Receta de cinta de lomo

Cocinar un jugoso plato de cinta de lomo con una rica salsa de cebolla y ajo, es una receta muy fácil de hacer para cualquier ocasión que se preste.

Ingredientes para preparar cinta de lomo

  • 6 filetes de cinta de lomo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Pimienta blanca molida
  • Sal

¿Cómo preparar cinta de lomo?

  • Para preparar la cinta de lomo vamos a empezar poniendo un poco de aceite de oliva en una cazuela. A continuación, pelamos la cebolla y la picamos muy fina. Cuando la tengamos bien picada la añadimos a la cazuela con un poco de aceite de oliva.
  • Machacamos los dientes de ajo y los agregamos dentro de la cazuela.
  • Añadimos entonces los filetes de cinta de lomo y dejamos que se doren. Cuando estén dorados por un lado les damos la vuelta y salpimentamos al gusto.
  • Cuando los filetes de cinta de lomo estén perfectamente cocinados los sacamos de la cazuela.
  • A continuación, trituramos la salsa para obtener una textura mucho más fina, de esta forma conseguiremos que salsear el plato sea mucho más fácil y rico.
  • A la hora de servir colocamos los filetes de cinta de lomo en la bandeja y salseamos un poco, salpimentando justo al final para potenciar el sabor.
  • Foto orientativa: Jetalone
Nota del autor:

Para acompañar este plato de cinta de lomo, lo mejor es utilizar un poco de puré de manzana, aunque unas patatas fritas bien doradas también van bien.

  • 20 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de cerdo y cochinillo
  • Enviada el 29/08/2012
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